Perder bastantes kilos en poco tiempo es posible. Pero ¿ a costa de qué ? Veámoslo.
Cuando alguien dice: " He perdido seis Kilos en un mes..." ¿Qué dice realmente? La palabra Kilos engloba patatas, plátanos, pasteles, ciruelas y pollo...Es decir, los kilos pueden ser de agua, de hueso de músculo, de grasa y otros tejidos corporales. Pregunta: ¿ De qué cosa son esos Kilos que Vd. ha perdido ? Respuesta habitual: No lo sé. !
Sabemos que en la composición del cuerpo entra un 70 % de agua aproximadamente. Así que, una persona que pese 100 Kgs, tendrá por regla general 70 litros de agua en su cuerpo. Y un litro equivale a 1 Kg. Entonces, 100 -70 = 30 Kgs. En esos 30 Kgs. que nos quedan y que no son agua se englobarán la grasa, los huesos, la musculatura y otros tejidos del cuerpo.
Si perdemos líquido (cosa bastante frecuente) corremos el riesgo de deshidratación y de que nos baje la tensión. Por otra parte, lo recuperamos - el líquido y el correspondiente peso- en cuanto bebemos mayor cantidad de agua. Si perdemos musculatura, el cuerpo pierde fuerza y el sistema musculoesquelético y las articulaciones entran en riesgo. Si perdemos grasa...ah! eso sí que nos interesa, y ese es el objetivo de una buena dieta . Si esa persona que perdió 6 Kgs, resulta que perdió 3 de agua, 2 de musculatura y 1 de grasa, eso es una catástrofe! Recuperará rápidamente los 3 Kgs de agua, y en poco tiempo el Kg de grasa, pero le costará muchísimo más aumentar los 2 Kgs de musculatura.
Imagínense ahora que esta historia se repite 3, 4, 5, veces a lo largo de los años. ¿Resultado? El agua entra , sale, y entra de nuevo. Los Kgs de grasa cada vez son más. La musculatura se va debilitando y la persona pierde fuerza. Al final la cantidad de grasa es excesiva, la masa muscular se vuelve insuficiente, y el cuerpo no es capaz de regular adecuadamente el volumen de agua que necesita. La salud puede resentirse gravemente, con mayor motivo en edades avanzadas. Ese es el " milagro" que han conseguido !!
Una buena dieta es personalizada, ha de ser realizada durante un cierto período de tiempo, sin prisas y con determinación, y ofrece una perdida de peso de 2 a 3 Kgs al mes..pero ah!! esos Kgs son fundamentalmente de grasa. Y ahí está el médico o nutricionista para controlar el proceso y asegurarse de que esto sea así, y para introducir los cambios necesarios -dietéticos, metabólicos, vitamínicos, etc..- en el caso de que nos desviemos del objetivo, que es perder grasa y nada más que grasa.
Ahora ya saben que las dietas milagro no existen y son perjudiciales, y que hacer una buena dieta, equilibrada y racional , y cambiar los hábitos nocivos en la alimentación de modo permanente, es realmente un milagro que nos lleva a la salud, al equilibrio corporal con mantenimiento del peso adecuado. Y les dejo con dos aforismos que dicen: " Que tu alimento sea tu medicina " o " Somos lo que comemos". Buen provecho !
